Torta de Limão com Merengue + Tiramisu + Caipirinha

Rumo a última postagem do desafio Ofélia. É com muito pesar e certo alívio interior que fecho o desafio com sobremesas para a noite deste dia 31. E uma caipirinha, pra poder aliviar a minha barra (fico alegre economizando também 1 receita mais complexa).

Fazendo um balanço do desafio, posso dizer que foi muito bom. Não saio dele uma chef de cozinha, mas menos bundona do que entrei. Aprendi a ser menos ansiosa e ler a receita até o fim, antes de começar a por a mão na massa. Aprendi também 50 receitas novas, algumas que nunca faria se não fosse pelo livrinho grosso da capa vermelha, que por tanto tempo me acompanhou. Foi pelo livro que comprei diversos utensílios de cozinha, que hoje são inseparáveis (batedeira, forma, fué, pão duro). E foi pelo desafio que reuni diversas vezes meus amigos queridos para poder cozinhar para eles...

Mas também, sem demagogia! Nem tudo foram flores... me estressei, joguei comida no lixo (bem casado filha da puta) e usei palavras de baixo calão, que deixariam meus pais demasiadamente decepcionados (essas palavras em nada expressam a verdadeira educação que os dois me deram - a vida que me ensinou a ser boca suja!).

Por fim meus queridos, sem mais delongas. Chegou a hora de escrever essas três receitinhas e dar o fora daqui.

Não fui muito feliz em uma das receitas hoje... :-( infelizmente queimei a massa da torta de limão e ela ficou incomível. Mas mesmo se ela não tivesse queimado, vi que a proporção massa:recheio da receita não está adequado e não teria dado certo... mas uma receita que foi pro lixo! (mas provei um pouco, e o gosto estava bem gostoso, porém queimado!).

TORTA DE LIMÃO COM MERENGUE

Receita simples, mas cuidado com o tempo de forno! A massa engana a gente...

Para a massa, basta pegar um pacote de biscoito Maria ou Maizena e triturar no liquidificador. Junte então 6 colheres de sopa de margarina na massaroca e mexe com seus dedinhos. Coloque a massa no fundo de uma forma refratária e amasse para que ela suba pelas beiradas. Deixe assar no forno por 20 minutos (só isso já dá! A minha ficou 50 min...).

Para o recheio, vou falar para vocês a receita já dobrada, que é mais adequada. É só pegar 2 latas de leite condensado e misturar com raspas da casca do limão (2 colheres de chá) + 4 colheres de sopa de suco de limão (ou mais, dependendo do quão azeda você é).

Para o merengue, bata 3 claras em neve junto de 6 colheres de sopa de açúcar. Coloque mais umas raspinhas em cima do merengue e leve para o forno para dourar.

Pronto! Supostamente deve ficar uma delícia.

Eu até cheguei a colocar o recheio em cima da massa, tentando me enganar de que ela não tinha ficado tão queimada assim. Quando vi que precisaria do dobro de recheio pra poder começar a chamar aquilo de torta, tive um leve ataque de fúria e...

Mas provei a meleca e o gosto estava bom...

TIRAMISU

Muito simples de fazer! Só é difícil achar o queijo mascarpone... quando encontrei vi que o preço era salgadíssimo: R$ 22,90 por 350 g!

Enfim, pobreza à parte, você precisa bater 3 gemas com 1/2 xícara de chá de açúcar + 2 gotas de essência de baunilha + 250 g de queijo mascarpone. Reserve esse creme.

Em paralelo, bata 200 g de creme de leite fresco com 1 colher de açúcar até formar o ponto de chantili, misture-o delicadamente a massa de mascarpone.

Para a massinha, pegue 1 pacote de biscoito champagne (a receita diz 2 pacotes de biscoito inglês) e embeba-os em 1 xícara de chá de café forte + 1/2 xícara de café de conhaque. Coloque os biscoitos molhados em uma travessa e cubra com a massa, alternando as camadas (a última é de massa). A minha deu 2 camadas de biscoito e 2 de massa.

Coloque na geladeira e deixe por 8 horas! Quando for servir, polvilhe chocolate ou cacau em pó!

Ainda não comi, mas aparentemente está uma delícia :-)
(estou voltando aqui, dia 1/1/11, só para avisá-los de que essa receita super simples é maravilhosa! Só não exagerem no conhaque como eu fiz, ou vão ficar beubos).

CAIPIRINHA

Por fim, a receita sem vergonha de caipirinha... hehehe

Noivo Josué tomou e disse que foi a melhor que ele já provou na vida! Mas o segredo estava na cachaça: usei a Dona  Beija, bebidinha que ganhei esse ano do site http://www.amigosdacachaca.net.br/ quando acertei um placar de jogo da Copa!

A receita é a básica que todos conhecem: 1 limão fatiado + 1 dose de cachaça + 1 colher de açúcar (ou 2, segundo a Ofélia) + gelo.

Taí a foto da minha caipirinha, com um pedacinho de Campinas ao fundo...

Bom, quanto ao futuro? Pretendo seguir cozinhando! E escrevendo no blog, com certeza. Desta vez sem restrição à um livro apenas, vou abrir minha mente para o mundo gastronômico: Jamie Oliver, Nigella, Olivier Anquier... o céu é o limite!

Que venha 2011, tanto para mim quanto para vocês queridos leitores, cheinho de coisas maravilhosas! Felicíssimo Ano Novo!

"Na verdade, não há segredos na arte de cozinhar. Se você cozinha gostando de cozinhar, certamente será capaz de fazer um prato saboroso. E se tiver por perto alguém que goste de ensinar a cozinhar, como eu gosto, então não haverá nenhum problema"  

Ofélia Ramos Anunciato (1924-1998).

RECEITAS FEITAS: 50

FINAIS DE SEMANA: 48

Tender à brasileira + Arroz com brócolis e ovo cozido + Farofa de presunto e banana + Batata ao murro

Queria muito poder preparar o peru da Ofélia... mas aquele troço ia demorar quase um dia pra descongelar e, pra piorar, a farofa incluia pedacinhos internos do peru. Foi por isso que resolvi botá-lo na reserva e partir pro Tender à brasileira.
Tudo ia muito bem, se não fosse o noivo "judeu meia boca" que resolveu fazer do meu Tender uma comida kosher e comprou CHESTER Tender. O que era para ser uma bolinha de porquinho delícia acabou virando um esfera de peruzinho sem graça... pelo menos pra mim, nada judia que sou (bacon, te amo!).
E é com espírito natalino aguçado que venho até vocês trazer as receitas elaboradas na festinha de pré-Natal. Com a graciosa companhia das meninas (e seus respectivos anexos) fizemos deste um evento único para o mundo gastronômico.

Com muito stress, muito suor e muita receita dando errado, tenho o prazer de apresentar um pedaço do que seria a ceia de Natal da Ofélia. Confusões à parte (o coitado jura que só leu Tender, e passou reto pela parte que trazia: CHESTER), o jantar ficou muito bom, com a colaboração da Laércia e sua "Batata ao murro", uma receita peculiar que traz inúmeros benefícios às pessoas que sofrem de stress. Não posso me esquecer aqui da colaboração da Biorb's com um cheesecake muito gostoso, parecido com o que um dia eu postei por aqui, e das bebidinhas fornecidas pela fofoLuca.

Segue portanto as 3 receitinhas do livro "A Cozinha Maravilhosa de Ofélia" e a "Batata ao murro", by Laércia.

ARROZ COM BRÓCOLIS E OVO COZIDO

Essa receita seria menos desafiadora se eu soubesse fazer um arroz bom. Acontece que eu não sei e não nego, bendita seja a minha panelinha elétrica (amém). Apelei para a ajuda da amiga Biorb's, cujos dotes culinários deixam os meus no chinelo. Você precisa picar um maço de brócolis em arvorezinhas pequeninas e refogar em uma panela com 3 dentes de alho picados, sal e pimenta do reino. Eu substitui 1 colher de sopa de azeite de oliva por 2 colheradas bem servidas de manteiga. :-)

Em paralelo vai fazendo o arroz e cozinhando 6 ovos para depois picá-los. Depois de pronto é só misturar tudo! (isso foi adaptado do livro, porque ele pede para colocar o brócolis cozido no arroz e colocar mais água, mas as chances dessa receita ficar empapada eram muito altas, decidimos seguir nossos narizes... e fomos felizes!). 

FAROFA DE PRESUNTO E BANANA

Essa receita me deixou um pouco nervosinha. Tudo começa com a banana da terra, achei o máximo cortar 2 delas em cubinhos, mas quis fazer o diabo das mesmas quando fui fritá-las em óleo. 

As filhas de uma égua resolveram se unir, e o que eram milhões de cubinhos se transformou em uma massaroca de banana. Tudo ficou grudado e tive que separar, depois de frito, uma por uma para ver se dava pra aproveitar. Deu farofa, mas não vale a dor de cabeça minha gente.

Eu dei uma bela mudada na receita... segue a adaptação:

Depois de fritar suas 2 bananas da terra cortadas em cubinhos, tudo o que você precisa é fritar 2 cebolas picadas em 2 colheres de sopa de manteiga  cheias (no livro diz 1 xícara de chá de margarina), junte 1 xícara de chá de uva passa e vá adicionando aos poucos farinha de milho (eu usei de mandioca e ficou bom!), deixando a farofa bem seca. No final, acrescente 250 g de presunto cortado em cubinhos e a banana da terra frita. O livro indica para servir com tender. As castanhas de caju foram por minha conta...

TENDER À BRASILEIRA

Prestem bastante atenção ao comprar o tender ok? Pode ser que esteja escrito "CHESTER" e você nem perceba... :-)

O que você precisa fazer é deixar o seu tender (1,5 kg) todo furadinho mergulhado em 1 copo de vinho branco seco com noz moscada ralada e pouco sal. Ele precisa ficar de molho por algumas horas, e é preciso virá-lo de vez em quando. Depois é só assar regando o molhinho sobre ele e pronto.

BATATA AO MURRO

Eu não entendi muito bem qualéaqueé dessa receita, mas que a batata ficou bem gostosa eu não posso negar... A Laércia chegou aqui com 2 sacos de sal grosso e 8 batatas, ficamos todos com cara de  "ué".  Ela colocou em uma travessa uma cama de sal grosso e outra de batata, cobrindo as bonitinhas com uma mantinha de sal grosso.

Depois de assar as batatas no forno, vem a parte mais legal! Você dá um murro em cada uma, de leve mas o suficiente para abrir um pouquinho da batata (cuidado com as suas mãozinhas, proteja-as antes de aplicar o golpe). Então ela colocou uma colherada de requeijão em cada uma com uma farofinha de alho e bacon fritos quebrados em pedacinhos... sensacional minha gente. Por que a Ofélia não passa umas receitas dessas?

Meus queridos, mais receitinhas natalinas vem por aí. Depois é só correr para o abraço de 2011!

Faltam 3 receitas!!

Beijo beijo beijo.

RECEITAS FEITAS: 47

FINAIS DE SEMANA: 47

Bolo de Fubá (de Sinhá)

 Insônia toma lugar neste corpo que vos escreve. A falta de sono está tão forte nesse instante, 4h19 de um domingo ainda escuro, que preferi registrar aqui minha receitinha de bolo a permanecer virando na cama.

Esse bolinho tomou forma há alguns dias, quando prometi para meus coleguinhas de trabalho que levaria um bolo de fubá para alegrar uma manhã de labuta. Foi fácil de fazer e consegui sair ilesa dessa receita, sem comida queimada, cozinha de pernas pro ar ou mente ensandecida. Nem xinguei a Ofélia, aquela safadjenha!

Segue portanto a receitinha. Ela é de fubá com coco (por isso o anexo "de Sinhá" no nome... ahnnnn, por que?).

...

Capotei em cima do computador, fingindo que nada aconteceu, dou continuidade ao bolo:

BOLO DE FUBÁ DE SINHÁ

É uma receita for dummies. Se você conseguir errar, bem vindo/a ao mundo dos que estragam comida pronta. 

Você precisa bater 6 ovos até ficarem espumantes, juntar 2 xícaras de chá de açúcar e 300 g de margarina (margarina pra caramba!!) e seguir batendo.

Na sequência adicione todos os ingredientes secos peneirados (vulgo: 2 xícaras de chá de f. trigo + 2 xícaras de chá de fubá) e 1 pacote (100 g) de coco ralado, umedecido com 1 garrafinha de leite de coco (200 mL). Acrescente 1/2 copo de leite (ou até menos) só para deixar a massa mais fluida e brilhante.

Por ultimo, se quiser, pode salpicar um pouco de erva doce. Coloque então em uma forma com um buraco no meio untada com margarina e fubá e é hora dele seguir para o forno (já aquecido) para assar até dourar (deram 40 minutos).

O bolo fica gostoso, mas eu que não sou uma grande fã de coco ralado, prefiro o bolinho de fubá da D. Maria, minha vózica, que prepara um todo domingo para o chá da tarde.

Vózinhas não são tudo de bom, nesse mundo de meu Deus?

Num tenho foto dele... não deu nem tempo de tirar! Ele foi deito à meia noite da quinta feira, para alegria dos meus vizinhos, e comido às oito na manhã seguinte, para alegria dos coleguinhas de plantão.

RECEITAS FEITAS: 44

FINAIS DE SEMANA: 45

PS. Acho que acabo descobrir o porquê do nome do bolo:

Penne aos três queijos + Frango crocante + Brócolis ao molho de iogurte

Hoje venho até vocês com a alma mais leve. Sem anões seminus, sem palavrões e raiva enrustida. Ando livre, leve e solta, como uma pombagira. 

Talvez seja a formatura iminente, o casamento que se aproxima ou, quem sabe, eu tenha alcançado a fase de aceitação da desgraça, como a girafinha no seu quinto estágio:

A desgraça, no caso, é o meu caso raro de falta de sensibilidade culinária. E era com mais uma frustração que eu estava contando nesse domingo, quando tive a insana ideia de chamar meus amigos para um Ofélia show. Vieram 8 boquinhas nervosas (com todo respeito galerinha) assistir de camarote minha performance na cozinha. 

O resultado não foi dos piores, se ao menos aprichado um pouco mais no sal (afinal ninguém era hipertenso) ou não tivesse tostado o frango... mas sem choramingolas, a comida estava engulível e teve gente que até elogiou (amigo que é amigo elogia)! O maior perereco, no entanto, foi quando tive certeza que o molho ia ficar uma borracha:

Mas com muita paciência e apoio das amigas (valeu Biorb's!) tudo deu certo.

Ficam aqui as receitinhas, enjoy!

PENNE AOS TRÊS QUEIJOS

Eu adoro um molho branco, como vocês já puderam perceber. Esse aqui é bem gostoso, mas ainda fico com o Talharim aos Quatro Queijos, postado aqui algum dia...

Para o molho, aquecer 2 colheres de manteiga (ou margarinosa) e fritar 4 dentes de alho + 2 cebolas picadas + 1 tomate sem pele, picado em cubinhos. Adicionar então 150 g de mussarela ralada + 150 g de queijo prato ralado + 100 g de parmesão ralado + 2 latas de creme de leite + sal e pimenta do reino. Vamos misturar bem, tampar e deixar em banho maria (calma, a borracha vira molho! Believe!).

Em paralelo, cozinhar o penne querido (750 g) em sal e óleo. 

Pronto meu povo, basta tacar o molho no macarrão pronto.

Thacia 1 x 0 Ofélia

FRANGO CROCANTE 

(o nome verdadeiro é Peito de Frango recheado com Cobertura Crotante, achei too much)

Era para essa receita ter acontecido há muito tempo... mas sempre fui prorrogando porque achei que a receita era para aspirantes à chef nível 2. Como andei vagando pelo nível -5, resolvi tentar sob o argumento "ou DÁ ou RACHA!". DEU, queimado, mas DEU!

Devo já dizer que não segui a receita em gênero/número/grau. Ela diz para abrir "bolsas" nos peitos de frango e entuchar recheio, eu resolvi fatiá-los e enrolá-los no recheio... deu certo ;-)

Pra receita, a gente primeiro prepara a meleca que vai dentro do frangolino. Basta refogar 1 xícara de chá de cebolinha-verde picada em 1 colher de sopa de manteiga e depois juntar 1/2 xícara de chá de nozes picadas + 1/2 xícara de chá de migalhas de pão + 1 tomate sem pele picado + 1 gema + 3 colheres de sopa de parmesão ralado + sal e pimenta do reino. Pega os 4 peitos, corta em filés (ou faz a bolsinha que a Ofélia diz), coloca a meleca dentro e enrola.

Agora vem a gororobinha que a gente passa ao redor do frango para grudar a farofinha crocante: misture 1 colher de sopa de manteiga derretida + 1 dente de alho picado + 1 colher de sopa de mostarda. Quando o frango estiver pincelado com a gororobinha amarela, já podemos passá-lo na farofinha crocante, que nada mais é do que 2 fatias grandes de bacon fritos (e triturados depois de frios) + 1 xícara de chá de migalha de pão + 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Agora basta arrumar em uma assadeira untada (e prestar atenção na hora de tirar!!).

Thacia 1,5 x 0,5 Ofélia. (Dá pra ver o alecrim tostado??)

BRÓCOLIS AO MOLHO DE IOGURTE

Achei a combinação pouco provável de dar certo. Mas deu! Eu, fã incondicional das arvorezinhas verdes, recomendo!

Você vai precisar picar 1 cebola em rodelas, e colocá-la para marinar (uns 20 min) dentro de uma vasilha com suco de 1 limão + sal. Enquanto isso, cozinhe o brócolis em água e sal e pique algumas azeitonas. Então, coloque o brócolis em uma travessa, jogue a cebola escorrida e as azeitonas. Sirva com molho de iogurte à parte = 1 pote de iogurte natural 200 g com sal, pimenta do reino e suco de meio limão.

Thacia 2,5 x 0,5 Ofélia.

Chega de escrever que isso aqui tá parecendo testamento de gente rica. Fico por aqui...

PS.: Agradecimentos finais às amigas queridas: minha lavadora de louça quase profissional e fornecedora de tomates: Luluca; à provadora de molhos e fotógrafa oficial: Laércia e à auxiliar de Ofélia, Biorb's (a da Ofélia era a Cida!!!). Amo vocês meninas!

RECEITAS FEITAS: 43

FINAIS DE SEMANA: 42

Suflê de Queijo + Salada de Bifum (by Glauco)

Atualmente, estou numa proporção 10 : 90 (receitas boas : receitas ruins).

Grande porcaria o Suflê de Queijo. E hoje, mais do que nunca, eu sei que fiz tudo direitinho, do jeitinho que a velhinha, com cabeça de algodão doce me disse pra fazer. E eu duvido, faço um bunda lelê, que essa receita tenha sido testada antes de ser publicada no livro. Porque se tivesse (valendo minha bunda branca) tenho certeza que a receita se chamaria: Torta Mole de Queijo. 

O "Suflê" ficou com textura de recheio de torta: mole e murcho. O gosto não ficou ruim, mas o ódio é tanto que eu nem consigo engulir essa porcaria. A sorte, pra salvar minha janta miada, foi que Glauco resolveu fazer uma receita também, pra dar vazão no bifum que estava vencendo (bifum é aquele macarrãozinho japonês de arroz). Fez uma saladinha que ficou supimpa e, apesar da descendência não Ofeliense, vou publicar aqui também!

SUFLÊ DE QUEIJO

Dourei em meia colher de manteiga meia cebola e 1 dente de alho. Coloquei 1 copo de leite e temperei com sal e pimenta do reino. Aí começa a caca: a receita pede pra colocar 1 xícara de chá de farinha de trigo temperada em um pouco de leite frio. Nisso a farinha puxou todo o leite pra ela e secou a vasilha, entuchei mais leite e taquei na panela. O que virou? Uma gororoba farinhenta, isso porque o livro diz que devemos mexer sempre até ficar "cremoso". Acontece que isso não aconteceria nunca! Já estava uma massaroca e eu resolvi que talvez tivesse colocado pouco leite: dá-lhe mais leite (por conta) na receita. Ficou mexível a massa, pelo menos. Nesse ponto, coloquei 2 gemas de ovo e mexi mais um tanto. Juntei 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado e 2 claras em neve, cuidadosamente (o segredo de um bom suflê é a clara em neve!).

Coloquei em uma forma (não deu tempo de comprar as forminhas de suflê.. foi em uma vasilha inadequada mesmo, não acho que foi isso que estragou a receita, ela já estava ruim na essência!) e deixei em forno alto já aquecido até ficar corado (o meu ficou extra coradinho).

As fotos são de celular, mas quebram um galho. Pra foto, dei uma colherada pra mostrar o detalhe da textura extraordinária, que coisa bonita.

SALADA DE BIFUM

Essa foi testada e aprovada! Pro temperinho da salada, coloque 8 colheres de sopa de vinagre de arroz + 5 colheres de sopa de açúcar (rasas) + 1 colher de chá de sal + gotinhas de óleo de gergelim torrado (meia colher de café) = deixe isso tudo no microondas por 15 segundos (tira o excesso de ácido acético e também mistura melhor).

Coloque 200 g de bifum em água fervendo (desligue e taque ele lá) e deixe por 2 minutos. Depois, faça como se prepara um macarrão: escorra e logo taque água fria por cima pro macarrãozinho não derreter.

O que colocar na salada vai da sua imaginação... ou do que estiver sobrando na sua geladeira. Aqui vai o que a gente colocou: 1 pepino japonês ralado e deixado com 1 colher de sopa de sal em um recipiente por 30 minutos (para sair aquela aguaceira toda e desidratar) + 1 cenoura ralada + 5 ervilhas tortas cozidas no vapor rapidamente + 3 ovos mexidos + 3 fatias de peito de peru e 3 fatias de queijo prato cortados em tirinhas.

Mistura tudo com o bifum, taca o temperinho e pronto! Levinho e delicioso.

Para os ingredientes mais japinhas (como o Bifum, o óleo de gergelim e o vinagre de arroz) tenho dicas para dar! Existem dois lugares em Campinas que eu vou para comprar coisinhas orientais (inclusive shimeji, lembra da receitinha que passei de shimeji na manteiga?): abriu uma loja enorme perto do Iguatemi, chama NASHI (Avenida José Bonifácio, 2208), lá tem de tudo que você imaginar e as pessoas são uns doces. Aliás, vive tendo degustação de coisinhas que eles vendem na loja, e é assim que eu encho o meu carrinho. Outro lugar é na frente do Instituto Cultural Nipo Brasileiro, no Guanabara (Rua Camargo Paes).

É isso... chega de frustrações por hoje. Boa semana pra vocês!

RECEITAS FEITAS: 40

FINAIS DE SEMANA: 41

Bem-casado

Eu quero que a minha cozinha exploda. E que leve junto o fogão, aquela porcaria de fue, a merda do Veja 4x1 e qualquer outro resquício dessa receita infeliz e lazarenta (maldita seja).

Não achei que seria fácil, mas tampouco pensei que ficaria 2 horas no fogão, reduzindo 1 litro de leite a uma colher de sopa de um suposto "doce de leite". Na verdade, tudo o que eu tive foram: queimaduras de primeiro grau nos braços, um chão nojento cheio de meleca, a sensação de ter acabado com 2 horas preciosas de um feriado quase prolongado.

Pra finalizar, além de não saber cozinhar, me vi como uma péssima dona de casa. Fui limpar o fogão, mas a imbecil não sabia que não se passa a parte verde da Scotch Brite nele, envergonhando meu pai que há 30 anos trabalha na empresa da esponja...

Se eu pudesse, juntaria o livro da Ofélia com a massa amarela talhada (que restou do meu suposto doce de leite) no lixo. Ou ele está muito superficial e mal explicado ou eu não tenho nem um pingo de malícia para conseguir interpretar uma receita.

BEM-CASADO

Para a massa, bater 6 claras em neve, juntar as 6 gemas, 6 colheres de sopa de açúcar, 250 g de fécula de batata e 1 colher de chá de fermento. Bater tudo e pingar pequenas porções da massa em assadeira untada. Levar ao forno quente.

A massa fica parecendo um biscoito de polvilho fofinho, até que não ficou mal. Ainda que eu desconfie que essa não seja a receita dos bem casados clássicos que comemos em casamentos. Sei lá eu o que elas fazem pra ficar suculento daquele jeito, deve ser receita da Palmirinha ou Mais Você. Pra piorar esse lance de ir pingando pequenas porções da massa é sem noção. Era massa pra caramba! Ia ter que fazer fornadas e fornadas de biscoito polvilho pra terminar tudo... tentando otimizar tempo, espalhei a massa como um bolo fino e depois de assado, cortei em quadradinhos. Meu mundo consegue ser feliz com bem-casados quadrados...

Para o recheio, ferver 1 litro de leite com 1 xícara de chá de açúcar até reduzir à metade (põe 1 hora aí). Em seguida, acrescentar 6 gemas, passar tudo em uma peneira e levar novamente ao fogo para engrossar até aparecer o fundo da panela (põe mais 1 hora e algumas queimaduras). Nem preciso dizer da meleca do recheio né? Um troço talhado, amarelo claro, fedendo ovo. Mais fácil comprar um belo doce de leite Aviação e tacar no meio dessa porcaria de biscoito polvilho.

Odeio bem casado. Odeio final de feriado. Odeio a combinação Scotch Brite (parte verde) e fogão. Odeio a Ofélia, pelo menos até a próxima receita, se ela der certo.

RECEITAS FEITAS: 39

FINAIS DE SEMANA: 40

Brigadeiro + Salada de Espinafre e Cogumelo

Já dizia ChiBu, em uma de suas excelentes músicas: "Pensou que eu não vinha mais, pensou? ... Aqui é meu lugar, eu vim.". Não vou tecer aqui os milhares motivos que justificam a minha ausência, esse não é o foco do blog. Mas devo dizer que, depois da tragédia tomateira da receita passada, minha vontade de cozinhar tendeu a 0. Pra piorar, fui fazer um brigadeiro ofeliense e, acredite se quiser, errei até nessa receita (convenhamos, que é uma receita for dummies).

Não posso desistir agora, não depois de tanta comida estragada (e boa também!), tanto dinheiro gasto (já dava pra comprar um ano de Renew - fiz 25 nesse meio tempo minha gente), tanta história pra contar. E é por isso que eu voltei! Tomando mais uma talagada de ar e deixando aqui mais duas receitinhas ofelienses.

BRIGADEIRO

O dito não saiu na consistência que eu queria. Estranho porque eu deixei no ponto que eu sempre deixo: quando o brigadeiro começa a se soltar do fundo, deixo mais uns minutinhos e pronto. Mas o engraçadinho resolveu me testar... quando o enrolei e passei nas formiguinhas, nem deu tempo de tirar foto! A esfera (3D) já estava no formato de um círculo (2D) na minha bancada.

A receita da Ófelia é: misturar 1 lata de leite condensado + 2 colheres de manteiga + 4 colheres de chocolate em pó - levar ao fogo, mexendo até que a massa desprenda do fundo da panela.

Minha teoria da consistência inadequada vem da quantidade de manteiga que ela pede pra colocar... minha receita pede 1, a dela 2... Aproveito o tópico pra contar um segredo do meu brigadeiro (que é bom viu gente? Acredite): uma colher de café de mel. Dá um gostinho muito bom!

O brigadeiro da foto é meramente ilustrativo. Não é de minha autoria: os créditos vão para o Google Imagens. Devo dizer que mesmo mole, o docinho ficou gostoso! Mas textura é tudo nessa vida...

SALADA DE ESPINAFRE E COGUMELO

Receita de salada fácil, desequilibrada e de fazer sua nutricionista feliz, já que você precisará de muitas outras consultas com ela. Vamos ao que interessa!

Você precisa fazer croutons pra receita! Eba! Adoro croutons e fiquei muito feliz de acertar a mão aqui. Pegue umas 6 fatias de pão de forma (ou qualquer pão que estiver ao seu alcance, de preferência sem mofo) corte em cubinhos e frite em 1 colher de sopa de manteiga. Eu, fiz diferente: besuntei os cubículos em azeite de oliva, pouco sal e orégano e fritei. Ficou excelente!

Também precisamos de 100 g de bacon em cubinhos fritos (as artérias sofrem aqui) + 250 g de cogumelo fresco (eu usei champignon, mas pode ser o fresco mesmo) + 1 maço de espinafre. É só misturar tudo e regar com azeite. Eu dei mais um pitaco na receita da Ofélia colocando uma colher de sopa de vinagre balsâmico. Mais uma interferência feliz - acho que meu horóscopo dizia que ontem era um bom dia para libriano cozinhar. Na foto o espinafre está escondidinho no meio da gordura saturada de porco...

Preciso ir porque estou preparando minha próxima receita. Em homenagem às bem casadinhas...

Beijo, beijo, beijo.

RECEITAS FEITAS: 38

FINAIS DE SEMANA: 40

PS: precisei redefinir a quantidade de receitas... 75 era um pouco além do que uma estudante-trabalhadora brasileira-noiva conseguiria fazer em um ano.

Capelete de Carne ao Sugo

Já faz mais de uma semana que eu me arrisquei nessa receita, mas eu fiquei TÃO PUTA DA MINHA VIDA que eu não escrevi, não tirei foto e, obviamente, não comi a PORCARIA DESSE MOLHO HORROROSO. Porque o "molho a bolonhesa" de uns posts atrás deu super certo, achei que o "ao sugo" seria feito com uma mão nas costas. Pois não foi bem assim... e eu não sei quem errou: se fui eu, ao escolher esse molho ou se foi a Ofélia, ao nascer em 27 de dezembro de 1924.

Não maldizendo a coitada, afinal ela não está mais aqui pra se defender (R.I.P), mas eu segui a receita ipsis lipsis e foi o molho mais horroroso que eu já vi. Não vou tirar a minha parcela de culpa, eu escolhi tomates vermelhos, porém não vermelhos vermelhíssimos quase apodrecendo... mas, se isso é tão importante assim para o sucesso da receita: porque o maldito livro não diz? Ou eu sou a única mortal infeliz que desconhece esse detalhe importante?

Seja lá como for, errei também na dose de pimenta. Deveria acreditar no querido noivo, quando me alertou, dizendo que a pimentinha no óleo que estava usando causava um ardume beirando a tortura. Digo que deveria acreditar porque esse menino come tanta pimenta que vivo repetindo o jargão: "Passarinho que come pedra, sabe o ... que tem".

Enfim, sinto ter demorado tanto tempo para postar essa receita, frustrando as milhares de pessoas que acessam esse blog diariamente em busca de novidades (tentando manter o otimismo). Mas acho que dá pra sentir a raiva incrustada em mim. Por fim, pra poder deglutir o capelete com um molho minimamente decente, fiz o molho mais gostoso que sei fazer: você taca uma lata de Salsaretti pronto com uma lata de creme de leite e você tem o "molho rosé" mais prático, rápido, engordativo e delicioso que eu conheço.

CAPELETE DE CARNE AO SUGO

A receita na verdade deveria ser "Molho ao Sugo", afinal o capelete, na receita, é o comprado. Logo, poderia ser qualquer coisa ao sugo. Se for mesmo usar o capelete, você vai precisar de 750 g de capelete de carne cozido em água e sal. 
Já para o molho, doure 4 dentes de alho amassados e 2 cebolas picadas. Tire do fogo e junte 700 g de tomate sem pele picado (lembrem-se: VERMELHO, VERMELHÍSSIMO quase apodrecendo), meia colher de café de noz moscada ralada, 2 tabletes de caldo de carne e 1 colher de café de pimenta calabresa (TAKE IT EASY!). Bata tudo no liquidificador, passe por uma peneira, acrescente orégano, sal e leve ao fogo para apurar.

Continuando meu relato aqui, acontece que, ao passar pela peneira, aquela massa alaranjada ficou retida e caiu uma água sujinha amarelada (será que usei um mesh de peneira errado?). Se eu fosse ferver aquela aguaceira, daria 1 colher de café de molho e olhelá! Nesse ponto eu estressei, devolvi a gororoba toda na panela e decidi que não iria peneirar nada não... foi quando percebi que o troço tava tão apimentado que ia doer pra sair (olha a falta de classe) e a textura estava uma verdadeira DROGA. Olhei toda a sujeira na cozinha, o molho espirrando no chão conforme fervia... bom, já dá pra imaginar: comi misto quente.

É isso minha gente, a vida tá difícil desse lado aqui: faculdade, trabalho e agora organizando um casamento (deve ser uma delicia, para quem não tem o que fazer...), mas vamos tocando o desafio até chegar a hora de comer o peru da Ofélia!

Beijo beijo beijo,

Thacia

RECEITAS FEITAS: 36

FINAIS DE SEMANA: 30

Springtime salad + Tomate recheado com mussarela

Olha eu aqui traveis! Agora para falar de coisinhas salgadas: uma saladinha gorda non-kosher, a Springtime Salad (olha só a Ofélia, in english, super internacional) e o acompanhamento gordo, Tomate com mussarela. Duas receitinhas "peace of cake":

SPRINGTIME SALAD 

Essa é para homenagear a Primavera, que tá logo aí em Setembro (adoro porque é mês de ganhar presente! Ebaaaa! E daqui um ano terei mais motivos pra comemorar no mês...).

Para 8 porções, você vai precisar de: 200 g de couve flor e 120 g de brócolis cozidos + 120 g de cenoura cortada em tiras. Antes de continuar, devo deixar aqui meu depoimento: nunca comprem o mix desses 3 vegetais congelados, porque a cenoura congelada fica uma tremenda PORCARIA. não há vapor que consiga deixar a textura dela agradável, fica parecendo que você está chupando uma esponja de banho... de verdade.

Voltando... 200 g de presunto cru fatiado e cortado em tirinhas (forme uns rolinhos), 15 azeitonas pretas, 1 maço de rúcula e 40 g de queijo parmesão em lascas. Eu não segui essa proporção ditada pela Ofélia, fui fazendo meio que a olho...

Para o molho: 6 colheres de sopa de azeite de oliva + 1 colher de sopa de vinagre branco + 2 colheres de chá de mostarda + sal e pimenta do reino moída na hora. Acabei de ver que fiz merda... dosei 1 colher de sopa de vinho branco no lugar do vinagre branco... odeio essa minha dislexia ao cozinhar! Se eu leio conforme vou fazendo, sempre sai merda! Mas tudo bem gente, essa receitinha alternativa ficou boa! ;-)

Em uma saladeira você põe tudo junto, rega com molho e joga as lascas de queijo. Fica bonitona!

Manhêêê, fui eu que fiz! ;-)

TOMATE RECHEADO COM MUSSARELA

Fácil, porém digno. É pra acompanhar peixes e carnes, e o que eu fiz para acompanhar? Peito de frango, pra variar. Mas ficou muito bom! Vamos lá! Pegue os tomates, tire a tampinha (altamente recomendado tacar um sal e mandar guela abaixo, além de muito bom, licopeno faz bem para sua saúde), tire as sementes e o caldinho de dentro. Esfregue nas paredes internas sal e pimenta do reino. Em seguida entuche queijo mussarela dentro, finalize com orégano em cima e regue com azeite. Leve ao forno até derreter o queijo todo e o tomate ficar mais molinho. Minha gente... simples porém delicioso! Com gostinho de pizza!

Agora, sem tempo pra mais receitas nesse domingo (preciso tirar o atraso né?), me despeço. Nos vemos semana que vem!

Beijo, beijo, beijo.

RECEITAS FEITAS: 35

FINAIS DE SEMANA: 27

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Depois de muitas reclamações, muitos pedidos de "Volta Thacia, na humildade" (lembram do "Volta Clô?") resolvi que era hora de sacudir a vida e fazer alguma receita da Ofélia, pelo-amor-de-Deus.

Fui direto na seção "Sobremesas Irresistíveis" procurar algo pra adoçar meu domingo de sol. Dei de cara com um trauma de infância: Bolo de Cenoura. Sempre que tentei fazer esse maldito, ele não crescia e ficava, segundo   a sabedoria popular, "embatumado". Seria muito óleo? Muita cenoura? Ou falta de habilidade mesmo? Além do dilema, era um inferno na Terra ter que limpar o liquidificador depois de tudo. Resolvi superar os traumas e ir em frente:

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Para a massa, simples simples: bata no liquidificador (sim, vai ser um inferno limpar depois) 4 ovos, 1 copo de óleo (sabe aquele de requeijão? Põe um quase inteiro, faltando uns 3 dedos pra encher o trem), 300 g de cenoura picadinha. Quanto estiver tudo no ponto, coloque em uma tigela essa massa + 3 xícaras de chá de farinha de trigo + 2 xícaras de chá de açúcar + 1 colher de sopa de fermento em pó. Bate bate bate (na porta do céu... afff... infame) e põe no forno (temperatura média) por 30-40 minutos.

Enquanto isso... no lustre do castelo: vamos a calda! Põe no fogo uma panela com 10 colheres de açúcar + 6 colheres de chocolate em pó + 2 colheres de sopa de manteiga +  4 colheres de sopa de leite. Deixe ferver e pronto! Eu coloquei uma colher de farinha pra ajudar a engrossar...

(fotinha vagabunda via celular)

O bolo ficou amarelinho amarelinho... o que é triste, já que eu gosto de bolo de cenoura mais laranja. Acho que dá pra colocar 400 g de cenoura. Além disso o bolo não cresceu horrores... mas já ficou de uma altura aceitável.

Gente, ótimo é inimigo do bom: ficou gostoso! ;-) Trauma superado!

Fiquem por aí que hoje ainda tem mais!

RECEITAS FEITAS: 33

FINAIS DE SEMANA: 27

Frango com requeijão + Brócolis ao alho e óleo

Minha volta à cozinha foi frustrante. Decerto esperava que a ausência temporária fosse, de alguma maneira, contribuir para uma volta brilhante e triunfal. Mas a combinação de requeijão porcaria (e nem é uma marca tão sem vergonha assim), com um tomate esfarelento e um peito de frango branquelo horroroso me deixou um tanto quanto irritada. O resultado foi uma comida sem graça (pelo menos pra mim), que precisou ser corrigida com um pó mágico chamado: caldo de galinha. Pra piorar, o brócolis que eu tinha em mente em nada se parecia com o que veio parar no meu prato... o tempero ficou demasiadamente leve, e entrou aí uma pasta mágica chamada: manteiga. Mas apelando assim pra nossos pós e pastas mágicas, quem precisa de um livro de receita???? Apelou, perdeu.

Acho que é a punição da Ofélia por ter dado uma pausa pro segundo tempo no desafio... mas vamos lá!

FRANGO COM REQUEIJÃO

Ela pede para usar coxa e sobrecoxa mas eu, como adoro uma carne sem graça, usei peito mesmo. Usei metade dele, cortei em tiras e temperei com alho, sal, pimenta do reino e umas 4 colheres de sopa de vinho branco. O problema é que a Ofélia diz para dourar o frango, e ele não ficou dourado, ficou branquelo branquelo. Deveria ter feito na frigideira? Resolvi abstrair e fui em frente: adicionei 1 tomate sem pele picado (usem o italiano! Tomate Debora sucks!) e 1 cebola picada, deixei refogando em fogo brando e taquei o copo de requeijão inteiro (exagero, já que a receita original pedia 1 copo de requeijão para 1,3 kg de frango). Pronto... pronto? Mas esse troço tá sem graça! É aí que entra o pózinho mágico...

BRÓCOLIS AO ALHO E ÓLEO

Eu sinceramente acho que errei o tipo do brócolis, usei o tipo Niger, mas acho que aquele outro (mais compridinho e com menos cara de mini arvorezinha) é o mais adequado. Você corta as mini arvorezinhas de 1 maço, limpa e põe pra cozinhar (por pouco tempo, só pra dar um susto no vegetal) com sal! Então, pica 4 dentes de alho e coloca 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira. Põe no fogo e, quando o alho estiver dourado, soca o brócolis cozido (sem a água, obviamente) e mexe... pronto!

No momento venho me sentindo uma péssima cozinheira. Não só pelas frustrantes receitas, mas porque, acreditem se quiser, as pessoas que ganharam a promoção nem reclamaram seus prêmios, pelo menos não com veemência...

Beijo, beijo, beijo.

PS. andei pensando se não deveria melhorar a apresentação dos pratos nas fotos... vou tentar, mas a grande verdade é que eu no dia a dia não fico polvilhando cheiro verde, nem decorando com calda o prato... vamos mostrar a vida como ela é, né minha gente?'

RECEITAS FEITAS: 32

FINAIS DE SEMANA: 24

Sumiço temporário

Caros amigos da Rede Globo,

estou sumida. Devo não nego, pago quando puder. A verdade é que essa mistura de provas finais com trabalho a todo vapor estão impedindo meu avanço no Mundo Mágico de Ofélia e sua cozinha. Não obstante, a Copa do Mundo está aí e eu não desgrudo o olho da tela por nada nesse mundo (seja pela minha intensa participação em bolões, seja pelo nacionalismo que aflora). 

A falta de tempo está batendo e, em parte, uso desse argumento para poder provar os diferentes pratos elaborados que só o McDonalds pode oferecer na atual conjuntura: ADORO os lanchinhos da Copa! 

Falando no assunto, fica aqui minha indignação quanto ao lanchinho reservado aos domingos: quem quer comer pão com salsicha? Se a vontade bater, sugiro que vocês olhem um post publicado no começo do mês: vocês farão uma economia razoável, ainda que sem batata frita, coca cola e molho barbecue.

Bom meus queridos, peço desculpas pela ausência de receitinhas (em geral estragadas por moi), mas prometo compensá-los no mês de Julho que vem chegando!

Beijo, beijo, beijo!

Ganhadores da PROMOÇÃO

Uma fofura a participação de vocês! Foi uma disputa acirrada mas já temos o nome do ganhador, ou melhor, dos ganhadores! Escolhi essas duas frases porque, além de muito criativas, as 2 citaram algo que eu já postei nesse blog. Sabe aqueles concursos ligados a uma marca, que só ganha quem acaba fazendo propaganda da porcaria do produto? Pois esse foi o caso aqui... Temos as seguintes ganhadoras:

- MARINA JOSUÉ NOLDER, com a frase brilhante: "Porque só a Ofélia faz os melhores Cajuzinhos recheados de Salmonellose!"


- RENATA TONINHATO, com: "...porque só Ofélia porporciona à você o prazer de comer um Quindim com carinha de Bombocado"

Sinto pelos demais participantes: Glauco foi vetado por atentado ao pudor. Yves só perdeu porque não participou, já que eu adorei o "porque eu já comi coisa pior". Mari perdeu porque citou o que eu não queria lembrar e Vivaldi porque já estou devendo coisas demais pra ele. Por fim, Luciana foi cortada porque já me deu prejuízo vindo comer aqui e Thaís só porque não cabia mais uma pessoa aqui em casa, senão faria um jantar a 8!

É isso minha gente, agora é só escolher o que vocês vão querer no livro da Ofélia, marcar a data e aproveitar o jantar, com um Engov® antes, e depois.

PROMOÇÃO: coma Ofélia você também!

Quer ganhar um jantar da Ofélia feito pela Ofélia Jr., para você e mais um acompanhante? Com prato principal + guarnição + bebida, tudo na faixa? Basta responder de maneira criativa a pergunta: 

"Por que você merece comer Ofélia?"

Mande sua resposta na forma de um comentário em qualquer post publicado e pronto! Você está concorrendo a esse prêmio bárbaro, ainda com a companhia digna (e não opcional) de duas pessoas muito especiais ;-)

PS: fique tranquilo que seu post não será publicado... a não ser que você queira!

A promoção é valida até 14/06/2010! Se ninguém responder... bom... sobra mais!
Participem quantas vezes quiserem, quem sabe você não ganha pela insistência?

Almôndegas + Talharim ao quatro queijos + Brownie Sundae

Domingo a noite, em um ápice de inspiração, parti para uma batalha contra a preguiça e resolvi alavancar o número de receitas do final de semana. Recebi 9 pessoinhas lindas e encantadoras en mi casa e queria fazer uma comidinha tão especial quanto elas (será que foi por isso ficou sem sal? hehehe).

Já sabia que queria uma massa, fazia tempo que estava seca pra comer um talharim. Pra acompanhar, pensei: por que não algo com carne moída? Afinal, nunca fiz nada com esse ingrediente tão fácil e versátil (ironia de novo). Pra sobremesa: brownie! A-d-o-r-o essa porcaria com sorvete de creme... mas esse infelizmente foi o que gerou mais stress, a infeliz da massa é gruda gruda e não quer de jeito maneira ficar na forma. Prefere sua mão, sua roupa, o pão duro. Pra isso: passe um pouco de manteiga no utensílio que vai usar para espalhá-la na forma, é tiro e queda! Pena que descobri isso depois de alguns palavrões soltos no ar...

ALMÔNDEGAS

Tão fácil quanto andar pra frente:1 kg de coxão mole, temperado com sal, pimenta do reino, 1 pacotinho de creme de cebola e 6 dentes de alho amassados e fritos. Deixa a carne nesses temperos por 1 hora para então adicionar: 4 pãezinhos sem casca umedecidos (sem casca viu? Não faça como eu, que tive que caçar pelotas depois pra tirar do meio da carne) + noz moscada ralada + 3 ovos + cheiro verde picado + 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Mexe tudo, molde as almôndegas (agradecimento especial à Laísa que me ajudou aqui montando umas almôndegas feinhas) e frite em bastante óleo.

TALHARIM AO QUATRO QUEIJOS

Tão fácil quanto dormir de bruços: para o molho você vai precisar dourar 2 cebolas em 2 colheres de sopa de manteiga. Polvilhe 1 colher de sopa de farinha de trigo e sal (sem timidez: pode por sal! Eu fiquei tímida porque achei que os queijos dariam conta, mas não deram! Resultado: me senti pouco apaixonada na cozinha ). Junte então 1 copo de requeijão + a mesma medida de leite + 1 xícara de chá de mussarela ralada + 1 xícara de chá de queijo prato ralado + 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Pronto! Daí é só colocar em cima de 750 g de talharim cozido (agradecimento a Luluca aqui, por ter tentado fazer o macarrão, finalmente achei alguém pior que eu!).

Eu faria mais molho. Acho a Ofélia uma regulona no quesito molho, dá pra fazer 1 receita + 1/2 para garantir um molho residual no prato (de tão pouco molho, todo ele gruda no macarrão e parece que ficou faltando molho!).

BROWNIE SUNDAE

Tão fácil quanto plantar bananeira: derreta em banho maria 150 g de chocolate meio amargo (pode pegar o mais amargo que encontrar!) com 150 g de manteiga sem sal. Bata 2 ovos com 1 xícara de chá de açúcar e a mesma medida de açúcar mascavo (não tinha o mascavo, dobrei a quantidade de açúcar normal mesmo...). Junte o chocolate derretido, adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pitada de sal. Nesse ponto, adiós batedeira, mão pra que te quero! Coloque em forma untada e 30 minutos de forno pra ele!

Para a calda derreter 125 g de chocolate ao leite ou meio amargo, 4 colheres de açúcar, 1 colher de sopa de licor de laranja ou de café e 1/3 de xícaraa de chá de águ: levar ao fogo até ferver e regar los browniesitos. Na loucura da vida e na falta de licor de laranja/café eu só derreti o chocolate, coloquei no brownie e mandei ver num sorvete de creme.

Alguns kg mais pesada, porém bem alimentada, estou "ticando" com felicidade 3 receitas bem boas do livro da queridona.

Agradecimento aqui à Biorb's que lavou a louça! De maneira mais eficaz que uma Brastemp!

Por enquanto é solo eso... a gente ainda se vê nessa vida!

RECEITAS FEITAS: 30

FINAIS DE SEMANA: 18

Mousse de Chocolate

Olhe atentamente a foto abaixo e tente adivinhar, dentre as opções abaixo, o que diabos você está vendo:

A - Gelatina de chocolate

B - Maria mole de chocolate

C - Uma coisa marrom e dura, não identificada

D - Mousse de chocolate, afinal esse era o título do tópico

E - Não faço ideia, mas você definitivamente estragou mais uma comida

Se você chutou a letra D, afinal esse é o título do post, parabéns! Foi esse mesmo o prato que preparei! Só não sabia que a receita de Mousse era daquelas porcarias que a gente pede para sobremesa e odeia profundamente o infeliz que resolveu vender aquilo (e o infeliz que resolveu comprá-lo).

Nada dá mais ar de sobremesa barata do que uma bela dose de gelatina ou amido, e com essa receita não é diferente. Pior! Não é tão barata assim, porque vai chocolate em barra e tudo mais... confere aí!

MOUSSE DE CHOCOLATE (ou maria mole ou gelatina de chocolate)

Você vai precisar dissolver 3 folhas de gelatina em água quente. Enquanto isso, bata 3 gemas com 1 xícara de chá de açúcar. Derreta 140 g de chocolate meio amargo picado em banho maria e adicione na batedeira, acrescentando também a gelatina com água. Bata um pouco mais.

Depois de batido, em outra vasilha bata as 3 claras em neve e incorpore à mousse, mexendo cuidadosamente, sem bater! Agora é só levar pra geladeira (xô Salmonella! Faz uma prece antes pra isso acontecer).

O resultado é aquilo que você viu na foto. Não que o gosto tenha ficado ruim, longe disso, o sabor é bem gostoso (eu esperava que ficasse mais amargo e escuro), mas a textura... é cretina!

Pra piorar, no preparo, eu consegui estragar 3 ovos e açúcar: li gema onde estava escrito clara e vice versa. Prêmio jóinha pra mim!

Domingão tem mais minha gente... com direito a prato principal, acompanhamento e sobremesa! Let's cross our fingers...

RECEITAS FEITAS: 27

FINAIS DE SEMANA: 17