Frango com requeijão + Brócolis ao alho e óleo

Minha volta à cozinha foi frustrante. Decerto esperava que a ausência temporária fosse, de alguma maneira, contribuir para uma volta brilhante e triunfal. Mas a combinação de requeijão porcaria (e nem é uma marca tão sem vergonha assim), com um tomate esfarelento e um peito de frango branquelo horroroso me deixou um tanto quanto irritada. O resultado foi uma comida sem graça (pelo menos pra mim), que precisou ser corrigida com um pó mágico chamado: caldo de galinha. Pra piorar, o brócolis que eu tinha em mente em nada se parecia com o que veio parar no meu prato... o tempero ficou demasiadamente leve, e entrou aí uma pasta mágica chamada: manteiga. Mas apelando assim pra nossos pós e pastas mágicas, quem precisa de um livro de receita???? Apelou, perdeu.

Acho que é a punição da Ofélia por ter dado uma pausa pro segundo tempo no desafio... mas vamos lá!

FRANGO COM REQUEIJÃO

Ela pede para usar coxa e sobrecoxa mas eu, como adoro uma carne sem graça, usei peito mesmo. Usei metade dele, cortei em tiras e temperei com alho, sal, pimenta do reino e umas 4 colheres de sopa de vinho branco. O problema é que a Ofélia diz para dourar o frango, e ele não ficou dourado, ficou branquelo branquelo. Deveria ter feito na frigideira? Resolvi abstrair e fui em frente: adicionei 1 tomate sem pele picado (usem o italiano! Tomate Debora sucks!) e 1 cebola picada, deixei refogando em fogo brando e taquei o copo de requeijão inteiro (exagero, já que a receita original pedia 1 copo de requeijão para 1,3 kg de frango). Pronto... pronto? Mas esse troço tá sem graça! É aí que entra o pózinho mágico...

BRÓCOLIS AO ALHO E ÓLEO

Eu sinceramente acho que errei o tipo do brócolis, usei o tipo Niger, mas acho que aquele outro (mais compridinho e com menos cara de mini arvorezinha) é o mais adequado. Você corta as mini arvorezinhas de 1 maço, limpa e põe pra cozinhar (por pouco tempo, só pra dar um susto no vegetal) com sal! Então, pica 4 dentes de alho e coloca 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira. Põe no fogo e, quando o alho estiver dourado, soca o brócolis cozido (sem a água, obviamente) e mexe... pronto!

No momento venho me sentindo uma péssima cozinheira. Não só pelas frustrantes receitas, mas porque, acreditem se quiser, as pessoas que ganharam a promoção nem reclamaram seus prêmios, pelo menos não com veemência...

Beijo, beijo, beijo.

PS. andei pensando se não deveria melhorar a apresentação dos pratos nas fotos... vou tentar, mas a grande verdade é que eu no dia a dia não fico polvilhando cheiro verde, nem decorando com calda o prato... vamos mostrar a vida como ela é, né minha gente?'

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