Mousse de Chocolate

Olhe atentamente a foto abaixo e tente adivinhar, dentre as opções abaixo, o que diabos você está vendo:

A - Gelatina de chocolate

B - Maria mole de chocolate

C - Uma coisa marrom e dura, não identificada

D - Mousse de chocolate, afinal esse era o título do tópico

E - Não faço ideia, mas você definitivamente estragou mais uma comida

Se você chutou a letra D, afinal esse é o título do post, parabéns! Foi esse mesmo o prato que preparei! Só não sabia que a receita de Mousse era daquelas porcarias que a gente pede para sobremesa e odeia profundamente o infeliz que resolveu vender aquilo (e o infeliz que resolveu comprá-lo).

Nada dá mais ar de sobremesa barata do que uma bela dose de gelatina ou amido, e com essa receita não é diferente. Pior! Não é tão barata assim, porque vai chocolate em barra e tudo mais... confere aí!

MOUSSE DE CHOCOLATE (ou maria mole ou gelatina de chocolate)

Você vai precisar dissolver 3 folhas de gelatina em água quente. Enquanto isso, bata 3 gemas com 1 xícara de chá de açúcar. Derreta 140 g de chocolate meio amargo picado em banho maria e adicione na batedeira, acrescentando também a gelatina com água. Bata um pouco mais.

Depois de batido, em outra vasilha bata as 3 claras em neve e incorpore à mousse, mexendo cuidadosamente, sem bater! Agora é só levar pra geladeira (xô Salmonella! Faz uma prece antes pra isso acontecer).

O resultado é aquilo que você viu na foto. Não que o gosto tenha ficado ruim, longe disso, o sabor é bem gostoso (eu esperava que ficasse mais amargo e escuro), mas a textura... é cretina!

Pra piorar, no preparo, eu consegui estragar 3 ovos e açúcar: li gema onde estava escrito clara e vice versa. Prêmio jóinha pra mim!

Domingão tem mais minha gente... com direito a prato principal, acompanhamento e sobremesa! Let's cross our fingers...

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FINAIS DE SEMANA: 17