Frango com shiitake + Purê de batata gratinado

Dois coelhinhos numa paulada só. Hoje eu tiquei duas receitas! Mais ainda, o desafio foi maior tendo em vista os 8 estômagos que eu tive que alimentar.

O dia começou uma desgraça com uma peregrinação pelo shiitake fedido que eu não encontrava em lugar nenhum. Num calor de 45 graus, complementado por um calor humano de mais 30 graus positivos (os mercados estavam lotados, acho que todo mundo resolveu pular o carnaval por lá) meu mau humor foi às alturas.

Depois de muito stress, consegui comprar tudo o que precisava pro almoço... foi dada a largada para o meu mau humor culinário: toda horrorosa, despenteada e suando como uma suína (porcos não suam, segundo a veterinária Nathasha), fui fazendo os pratos que prometi para a galerinha... devo admitir que dei um pití quando vi o shiitake derretendo no frango (era pra ele ficar durinho). Depois mais um pití quando percebi que o tanto de comida não ia ser suficiente... Alguns pitís mais tarde, o troço ficou pronto... ou eu achava que estava pronto: tinha esquecido do sal e alguns temperos do purê (fui socorrida pela amiga Laísa que estava do meu ladinho).

Por fim, fiz ainda duas receitas extras! Que não constam no livro da Ofélia! Arroz Raris 7 grãos e omelete resto de geladeira. Ficou bem bom, modéstia à parte.

Coloco as fotos do ranguinho assim que baixá-las no compu. Por enquanto, ficam as receitas da falecida:

FRANGO COM SHIITAKE

Pra fazer esse lance e alimentar 8 pessoas eu aumentei a receita. Vou colocá-la aumentada aqui! 6 colheres de sopa de margarina + 1,5 kg de peito de frango cortados em tira + sal + pimenta do reino = panela por um bom tempo, o frango vai perder água e enfim ficar cozido. Depois que a água subir aos céus, colocar 2 tabletes de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de gergelim (ou +, se quiser) e 500 mL de creme de leite fresco (aquele que bate, bate e vira chantilly). Daí sim entram em cena os cogumelos, pra você não se estressar, como eu, ao ver seu cogumelinho derretendo no frango. Não escute a Ofélia, listen to me! - Por favor Ofélia, não puxe meu pé na cama hoje a noite...

Depois de colocado o creme de leite e cogumelo, mexe, mexe, mexe no fogo até ficar grossinho e: PRONTO! ÊÊÊ

PURÊ DE BATATA GRATINADO

Esse lance é mais facinho! Mas não esqueça de temperar, como moi... Cozinhe 1,5 kg de batata, esprema (dica: não precisa descascar porque a casca não é espremida, tendo em vista a fibra celulósica que é). Adicione 4 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos, 1,5 chícaras de chá de parmesão ralado, noz moscada, pimenta do reino e sal, a gosto! Mexe a gororoba e coloca numa forma refratária (joga um queijinho por cima pra gratinar, alusão ao nome da receita). PRONTO! ÊÊÊ de novo!

É isso minha gente. Até eu consegui fazer! Você tira de letra... ou não... mas daí você cria um blog seu... http://www.estragocomidadaqueestragacomidapronta.blogspot.com/

P.S.: Agradecimento especial ao namorado (GLAUCO), que aguentou os pitís incessantes da namorada, deu dicas valiosas e, ainda por cima, lavou a louça (junto de seu amigo especial Vivaldi - digo especial  devido à  suas condições mentais, e o Alfredóvisk).

Beijo, beijo, beijo.

RECEITAS FEITAS: 3
FINAIS DE SEMANA: 2