Camarões à Paulista

Preparem seus guarda chuvas: não só fiz camarão como comi um para experimentar! Deixei de lado minha repulsa crônica aguda contra o lixeirinho do mar e resolvi analisá-lo sensorialmente. A experiência não foi das melhores, porém consegui engulir um camarãozinho sem nenhum contratempo.

Claro que tudo tem uma explicação: acho que deixei muito tempo na fritura os coitadinhos e eles ficaram um pouco esturricados, não teve aroma que resistisse e o prato ficou com um gosto bem levinho de fruto do mar... possibilitando assim minha degustação.

A receita é baba!

CAMARÕES À PAULISTA

Você vai precisar de 1 kg de camarão grande (usei um médio). Lave bem o bichinho, retire a sua cabeça nojenta mas deixe o rabinho. Tempere então com suco de 2 limões, 4 dentes de alho picados, sal e pimenta do reino. Ele deve ficar nesse molho tomando gosto por 1 hora antes de fritar. Quando der o tempo, retire o excesso de molho e frite em óleo até ficarem vermelhinhos (só até ficarem vermelhinhos! Não precisam ficar da cor de nuggets como os meus!). E só!

O gosto não é dos piores não! O limão dá um azedinho excelente no prato ;-)

Sobrou um monte de camarão... então com certeza teremos mais receitas por aqui com o dito cujo (dúvida entre Camarão no Bafo e Camarão com Queijo Mineiro... alguém palpita?).

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FINAIS DE SEMANA: 15