Bolo de Chocolate

Tem bolo no forno! E esse vai em comemoração aos 2000 visitantes que esse blog mequetrefe registrou! Ainda tenho dúvidas se o blog conta direitinho os visitantes ou se minha mãe, com dó da filha desastrada, tem entrado aqui todos os dias, de pelo menos 3 computadores diferentes. Se for, mãezica minha, isso é que é amor einh?

Entre mortos e feridos hoje na cozinha, jaz no lixo (reciclável, por um mundo sustentável!) uma tampa de panela de vidro. Descanse em paz. Desastres a parte, devo dizer que minha cozinha está com ar deplorável pós-bolo e o livro de receitas da Ofélia consegue guardar um pedaço de cada comida que eu faço em suas páginas, tem meleca de massa de bolo em toda a folha.

Aprendendo com meus incidentes culinários, fica a dica: ao derreter o chocolate em banho maria, não deixe passar do ponto, ou o chocolate perde a fluidez e fica uma nhaca. Além disso, não se empolgue nas raspas de limão (como moi), ou seu bolo ficará com gosto de caipirinha (e isso já aconteceu comigo no cheesecake... erro a mão no limão sempre!)

Sem mais delongas, vamos à receita! (antes, foto gigante)

BOLO DE CHOCOLATE (com gosto de caipirinha)

Pique 200 g de chocolate ao leite e 100 g de chocolate meio amargo (troquei as quantidades porque sou uma pessoa amarga e quero meu bolo assim também) e derreta-os em banho maria. Enquanto isso bata 250 g de margarina (é coisa pra caramba!), 2 xícaras de chá de açúcar, 6 ovos e 1 colher de chá de raspas de limão.

Depois de bater um tempinho (para os engenheiros de plantão, bater a 120 rpm por 2'30'') adicione o chocolate derretido - nhaca ou não - 4 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó, peneirados juntos. Bate mais um tempo com a mão e... Pronto! Levar para assar e espetar palitinho pra ver se já está bom!

Para a cobertura: derreta em banho maria 1/2 kg de chocolate ao leite e cubra o bolo. Eu achei isso meio exagero, coloquei 300 g de chocolate ao leite e 1 lata de creme de leite, o famigerado ganache. Acho que poderia ter colocado mais chocolate... então queridos, sigam a Ofélia e sejam felizes!

Meus caros, fico por aqui. Alguém manda um vídeo para o GNT dizendo que eu sou um zero a esquerda na cozinha? Assim eu aprendo com o Claude Troisgros no programa "que marravilha!" e ainda corro o risco de ser descoberta para telenovelas... afffff

RECEITAS FEITAS: 17

FINAIS DE SEMANA: 10